阳光咖喱饭

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作者：白猫线球　查看源文

材料

素牛肉块（豆腐做的）150克、土豆2个（小）、冬笋尖1块、食用油、热水、印度咖喱卤、生姜、盐、蘑菇精。[LaoYanHuo.com]

做法

1、蔬菜洗净，土豆去皮切成条状，生姜切片，冬笋尖切开，将中间的白沫冲净；

2、炒锅放入食用油，下生姜片，至软出香后将姜片捡出，随后放入印度黄咖喱卤，同时下土豆条，小火翻炒约3分钟；

3、然后放入冬笋尖和素牛肉，注入热水，盖盖转小火焖煮上5分钟左右，待土豆软熟，滋味弥合，开盖收干汤汁，撒上适量的盐和蘑菇精，均匀入味，即可搭配米饭食用了。

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