拌豆腐

2、放少许色拉油，在锅里翻炒下葱、姜、辣妹子、剁椒。

3、备好调料。

4、豆腐切俩刀入味，浇上所有的佐料、炒好的辣妹子等。

贴士：
1、豆腐买细腻的口感好。​

2、喜欢吃酸的可加醋​。

3、佐料油，花椒油要适量放，很麻口花椒味道很冲。

4、东北人过年餐桌上热菜，凉菜俱全，下酒要吃爽口的，还得选作一道凉菜，简单易上手好做，营养好。食材特普通超市小铺子都有大豆腐销售，豆腐名字很吉祥“都福”。据说大豆具有生津润燥、清热下火的功效，消渴、解酒的作用，含有多种维生素，豆制品营养好花样繁多。

5、东北人家爱吃水豆腐的居多，可以多样化吃水豆腐、煎、炒、炖、凉拌、配菜等等都不错。拌料按照个人的喜好，随意的搭配，吃着解酒又爽口，稍微放点白糖味道更新鲜。[LaoYanHuo.com]