蒜蓉粉丝蒸日月贝

日月贝（扇贝）、粉丝一小把（用温水泡软）、大蒜（加工成蒜蓉）。
生抽、盐、油、鸡精。[LaoYanHuo.com]

1、洗净日月贝，留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。

2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝绕成小鸟窝状，放在贝肉上。

3、用油炸成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐、鸡精调成的酱汁浇在粉丝上。

4、蒸锅里的水沸腾后放入日月贝粉丝蒸三四分钟就蒸好了。

5、洒上红椒丝，和香葱末，浇一点儿热油也可以。[LaoYanHuo.com]