材料
做法
1、虾去挑去虾线头去壳洗净，准备好鸡蛋、淀粉、面包屑。
2、虾从背部片开，有没挑干净的虾线可以这时候去掉。
3、本来以为留一节尾部的壳会好看些，事实证明这个想法是错的，一会大家就知道了 嘿嘿，建议大家去掉，虾里面有两条线，背部的刚才被挑去了，腹部的最好也去掉，抽不掉的用刀点断。
4、虾排用盐码味，依次蘸淀粉、鸡蛋、面包屑。
5、下油锅炸，6成油温左右。
6、炸到表面金黄就可以出锅了，刚才因为留了一节虾尾壳，里面的筋没有点断，尾吧一炸就弯了，反倒不如不留的好看。
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