材料
做法
1、鸭胗、鸭肝洗净后氽烫去血水。
2、锅中放入氽烫过后的鸭胗、鸭肝、加入胡椒、葱、姜、煮烂（约半小时），将其放入调味料浸泡4~5小时，即可取出切片食用。
贴士：可用鸡肝和鸡胗，但鸡肝较小，所以煮和泡的时间要缩短。[LaoYanHuo.com]
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2、锅中放入氽烫过后的鸭胗、鸭肝、加入胡椒、葱、姜、煮烂（约半小时），将其放入调味料浸泡4~5小时，即可取出切片食用。
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