材料
做法
1、尖椒洗净去蒂，用牙签在尖椒上扎几个眼。
2、锅中烧油，3成热时将尖椒下锅，多翻动尖椒使其受热均匀，炸至表皮出褶皱后捞出。
3、锅中烧油，炒香葱蒜，再炒蚝油、酱油，炒开之后加水。
4、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，把尖椒下锅略烧一下。
5、烧1分钟左右将尖椒捞出，余下的汤汁用水淀粉勾芡，浇到尖椒上即可。
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