材料
做法
1、排骨飞水后充分沥干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；老姜拍破；用一棵葱切碎，其余切段；淀粉里加适量水兑成芡汁。
2、锅中放半汤勺油，下冰糖用微火慢慢熬化，再熬至呈微黄色，关火，下排骨翻动使之裹上糖色，再下葱段、老姜、八角，翻匀。
3、加约两斤汤或水（如果喜欢排骨更软烂，可多加水）、玉米块、盐、老抽，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。
4、当排骨烧到自己喜欢的软烂度，并且锅中还有大约半杯汤汁时，将排骨和玉米块捞出，用漏勺打去汤汁里的料渣不要，勾芡。
5、下排骨和玉米块，快速翻动使它们裹满芡汁，起锅装盘，撒上葱碎即可上桌。
[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果