节节高升[图解]

2、焯水后洗去浮沫，备用，菠菜洗净，控干水分。

3、锅中烧油，先炒香葱蒜，再将排骨倒入锅中炒，加老抽炒上色，烹点料酒。

4、加水，水开后，转至汤煲中小火继续炖，炖30分钟左右加盐、鸡精、糖、醋。

5、锅中烧油，炒姜丝，将菠菜倒入锅中炒。

6、炒好的菠菜垫在盘子底层。

7、将烧好的排骨倒在菠菜上就OK了。
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