材料
做法
1、番茄烫熟去皮，切成小丁，下热油锅翻炒后加水烧开（时间可略长一些，熬出番茄的酸味最好）；
2、面粉加冷水调成糊状（面粉与水的比例为2：1），慢慢用筷子拔入锅中（喜欢吃面疙瘩大的，可以少加点水。但面糊入锅动作要快，免得先入锅的疙瘩已熟，后入锅的还夹生。）；
3、鸡蛋打散，可加一小勺水再次打匀，慢慢转圈倒在疙瘩汤里（先不要搅拌，等蛋花定型后再搅）；
4、把紫菜扯成小块放入汤中，放入葱花，加少量盐，味精，等烧开后即可关火起锅。[LaoYanHuo.com]
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