螃蟹冬粉煲

大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块。
a、盐1/2小匙、酒1大匙、白胡椒粉少许。
b、盐1小匙、糖、酒个1大匙、沙茶酱2大匙。[LaoYanHuo.com]

1、蟹洗净去内脏、将蟹盖完整剥开、蟹腹切大块、将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片、姜切片、葱切段备用。

2、将腌渍好的蟹沾少许太白粉、入油锅油炸、取出备用。

3、起油锅爆香姜片、葱段、再加入b料、白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味、到入沙锅中、放入冬粉续滚、待冬粉煮开即可。[LaoYanHuo.com]