材料
特 色:
可作为劳动节菜谱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鱼肉切块放碗里，搁郫县豆瓣酱、生姜丝、大蒜末、葱白段、老酒、酱油、白糖，用筷子拌匀渍10分钟以上。
2、在渍过的鱼肉里搁入食油，盖上盖子进微波炉高火6分钟（中间暂停端出用筷子翻动一下）。
3、把鱼肉块摆到盘子里，不要盖上盖子进微波炉中火5分钟后端出撒上葱花。
4、在刚才烧鱼的汤汁里加少许米醋、味精，用勺子搅动一下均匀浇到鱼肉块上。
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