材料
做法
1.剥去鲜冬笋外壳，用刀削去冬笋表皮，切去老根。
2.入沸水锅中焯去涩味捞出，入凉水中冲凉，改刀切成块。
3.鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，控去水。
4.炒锅置旺火上，倒入鸡汤，下冬笋块、鲜蘑烧沸。
5.下黄酒、精盐、味精，将锅移置小火上煨5分钟。
6.然后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，出锅装入大汤碗内。
贴士：新鲜香菇和冬笋放在一起炒，味道更加清香鲜美。[LaoYanHuo.com]
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