土豆煎饼

2、土豆、洋葱、青椒都切丝。

3、加上辣椒、黑胡椒末、盐。

4、拌均匀。

5、不粘锅里放放薄油，放入适量的土豆丝。

6、一边中小火慢慢煎，一边用铲子把土豆丝压平，整形。

7、慢慢煎，让它们慢慢粘合，底部煎熟后，翻面。

8、再煎熟另一面后，撒上葱花就可以了。

贴士：
1、土豆丝不论用多用也擦还是用刀切，尽量弄细一些。

2、煎土豆丝的时候，火不能大。否则把土豆丝煎糊了，还没能粘成饼。

3、边煎用铲子边压，促进它粘合和整形。

4、辣椒量有点大，不喜欢的不放就是。[LaoYanHuo.com]