材料
做法
1、锅中烧油，炒干辣椒、花椒和豆豉，加肉末炒。
2、下葱蒜、豆瓣，豆瓣炒香后加水。
3、水烧开，把焯过水的豆腐下到锅里，加盐、鸡精、糖、老抽，略煮一下。
4、加水淀粉勾芡，起锅加葱叶。
5、成品。
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