香煎带鱼

2、带魚切大段，鱼身上用刀划2道斜线。

3、加入胡椒粉。

4、加盐。

5、放料酒，搅拌均匀腌2分钟。

6、用紙巾将魚身多余的的水份擦干，在魚身上薄薄沾上一层低筋面粉。

7、锅中放油,烧热放入姜片爆香。

8、放入全部鱼块，中小火将鱼块煎至金黄色。

9、翻面慢慢将鱼块煎至金黄色，即可。

贴士：带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。[LaoYanHuo.com]