材料
做法
1、猪肉切大片，青蒜洗净切段。
2、锅中烧油，先炒肉，炒至肉片起卷，有些发干时捞出备用。
3、再烧油，先炒干辣椒再炒葱姜蒜，然后转小火炒豆瓣，出红油后将青蒜下锅转大火炒。炒至青蒜微微发软将炒好的肉片倒回锅中。
4、加盐、糖、鸡精，青蒜很容易炒过，所以这个过程要快，翻炒均匀后就可以出锅了。
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