2、锅中烧油,炒香葱姜蒜。
3、下茄丝炒。
4、加少量生抽。
5、茄子炒到微微变软时把青红椒丝倒入锅中。
6、略微翻炒几下,倒少量蚝油继续炒,炒匀后加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
7、翻炒均匀后就可以出锅了。[LaoYanHuo.com]