材料
做法
1、把鲈鱼去鳞起骨，去掉头尾，然后起出薄鱼片。
2、把玉米衣切成长方形，然后铺在碟面。
3、再把切好的豆腐块铺在上面，再撒上少量的盐。
4、把鱼片铺在豆腐上面，用适量青芥末点缀，待水滚后，隔水蒸3分钟即可。
贴士：豆腐很脆弱，如果想要豆腐不容易被煮破，可以在煎之前把豆腐泡在盐水里30分钟，或者在豆腐上撒一些盐，下锅后就不容易破了。[LaoYanHuo.com]
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