辣酱炒年糕的做法图片

辣酱炒年糕

9位评价
成果:0个   作者:summer 查看源文
材料
水磨年糕500克、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根、韩式辣酱45克、盐2克、清水60ml、色拉油45ml。[LaoYanHuo.com]
做法
1、胡萝卜去皮,斜切成段;

2、将斜面立在菜板上,用刀切成菱形片;

3、青椒切滚刀块(类似于不规则三角形);

4、洋葱切条,将年糕先用开水焯烫一下;

5、锅中放适量油,油热后放入洋葱炒至稍稍变软;

6、放入胡萝卜炒至稍稍变软;

7、将焯烫过的年糕放入锅中,翻炒均匀;

8、将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释,倒入锅中翻炒2分钟;

9、放入青椒,加少许盐,翻炒1-2分钟即可。

贴士:
1、年糕可先用开水焯烫一下,因为年糕本身是熟的,焯烫的时间不要过长,稍稍变软即可,不焯烫的话直接放入锅中,加一点水炒软也可以,放入锅中之前先把粘在一起的年糕散开;

2、韩式辣酱可用清水稀释一下,容易翻炒均匀,我直接用的焯年糕的水。翻炒的过程中如果过干,可以再少加一点焯年糕的水,或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了,视情况而定;

3、小艾支招:稍微调一点白糖和大喜大牛肉粉更美味![LaoYanHuo.com]

食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
9楼 123网友 发表于 2013/2/1 12:37 回复
不错哦。。
8楼 123网友 发表于 2012/8/18 21:48 回复
7楼 123网友 发表于 2012/4/2 20:55 回复
6楼 123网友 发表于 2011/11/8 23:31 回复
看起来很好吃哦
5楼 贪吃鬼 发表于 2011/2/15 19:52 回复
看起来很好吃唉,真想试一下。。
4楼 123网友 发表于 2010/8/6 00:05 回复
很想试试
3楼 嘉嘉 发表于 2010/7/29 12:50 回复
很好做很好吃
2楼 发表于 2010/7/2 09:40 回复
又简单又好吃!
1楼 123网友 发表于 2009/12/14 14:00 回复
很诱人,感觉看了就会流口水.
共有点评9篇 查看所有点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评: