抄手箱[图解]

抄手皮三两、猪肉末三两、鸡蛋一个、白糖一咖啡匙、黑芝麻三大匙、五香粉一咖啡匙、番茄酱三大匙、香葱三棵、切碎、盐适量。
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1、在肉末里放盐、葱碎、五香粉、白糖，再打入鸡蛋，顺一个方向搅拌成馅料。取一张抄手皮放平，在二分之一处薄薄地铺上一层馅料，撒上黑芝麻。

2、另取一张抄手皮，将一半盖在馅料上，再涂上一层馅料，撒上黑芝麻。

3、将下面那张抄手皮空白的那一半翻盖到馅料上，在上面涂上一层馅料，撒上黑芝麻，再将右边的皮翻盖到上面，制成抄手箱生坯。全部做完待用。

4、锅中放油烧至七成热，改小火下抄手箱坯炸至两面呈金黄色，捞出沥干油分。

5、摆盘中，浇上番茄酱即可食用。
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