材料
做法
1、3文鱼切方丁，莴笋去皮切同样大小的丁；将鱼丁用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀腌制入味并拌入黑胡椒碎（多放点）。
2、油条切小块，入油锅复炸后，稍稍压碎成油条酥。
3、另起炒锅，放油，7成热时，先用葱姜爆锅，再下入鱼丁，小心翻炒（3文鱼易碎），待稍微变色时，下入莴笋丁，炒匀。
4、起锅，拌入油条酥，即可。[LaoYanHuo.com]
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