香糟煀鲈鱼

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作者：佚名

材料

鲈鱼一条（约750克）、白糯米糟汁250克、精盐1、5茶匙、白糖4茶匙、味精1/2茶匙、料酒2茶匙、姜片6片、葱结20克、二汤100克。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

肉质软滑，糟汁香浓。[LaoYanHuo.com]

做法

鲈鱼用姜片、葱、料酒腌渍，起锅放入鲈鱼略煎，姜、葱、绍酒爆香，加入二汤、鲈鱼、糟汁及调味料，加盖用中小火煀20分钟，弃掉姜葱，即可装盘上席。[LaoYanHuo.com]

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