尖椒土豆丝

2、将尖顶椒切成细丝备用。

3、将土豆丝捞出来控干水分。

4、锅内油烧热。

5、放入蒜。

6、加入尖椒来回翻炒。

7、放入控好的土豆丝。

8、加入酱油、醋、盐大火快炒。

9、炒一两分钟后即可出锅。

贴士：
1、土豆丝泡泡可以去除土豆中含的淀粉，这样炒出来更加脆一些。

2、加入醋也可以使土豆丝更加脆。

3、一定要大火快炒，时间一长就软了。[LaoYanHuo.com]