做法
1.将冬瓜去皮，切成长方形大片，用盐水浸泡；
2.将鱿鱼、香菇、火腿均切成丝；
3.鱿鱼丝与香菇丝、火腿丝一起放入精盐、味精拌匀，用泡好的冬瓜片卷上鱿鱼丝、香菇丝、火腿丝，入蒸锅蒸熟取出装盘；
4.将炒锅置于旺火上，放入色拉油，加上清汤、精盐、味精、白糖烧开；
5.用湿淀粉勾芡，淋在冬瓜卷上即可。[LaoYanHuo.com]
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2.将鱿鱼、香菇、火腿均切成丝；
3.鱿鱼丝与香菇丝、火腿丝一起放入精盐、味精拌匀，用泡好的冬瓜片卷上鱿鱼丝、香菇丝、火腿丝，入蒸锅蒸熟取出装盘；
4.将炒锅置于旺火上，放入色拉油，加上清汤、精盐、味精、白糖烧开；
5.用湿淀粉勾芡，淋在冬瓜卷上即可。[LaoYanHuo.com]