煎胡萝卜饼

胡萝卜2根、面粉250克、鸡蛋2个、牛奶100克。
蒜末5克、盐4克、胡椒粉、味精各适量。[LaoYanHuo.com]

1、胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。

2、将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。[LaoYanHuo.com]