材料
做法
1.将油菜取心洗净，根部用手掰开，叶端用刀切齐；
2.把切好的油菜放入沸水中烫至八成热；
3.然后将油菜放在盘中备用；
4.锅内倒入猪油用旺火烧至六成热，放入葱段炸后捞出先不用；
5.加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米，再放入油菜烧开后用小火煨；
6.煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠；
7.把油菜翻个身，淋上鸡油即可。[LaoYanHuo.com]
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2.把切好的油菜放入沸水中烫至八成热；
3.然后将油菜放在盘中备用；
4.锅内倒入猪油用旺火烧至六成热，放入葱段炸后捞出先不用；
5.加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米，再放入油菜烧开后用小火煨；
6.煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠；
7.把油菜翻个身，淋上鸡油即可。[LaoYanHuo.com]