酱鸡腿

鸡腿1000克。
酱油150克、料酒100克、盐20克、白砂糖15克、大葱25克、姜20克、桂皮10克、茴香5克、花椒5克、草豆蔻3克、砂仁2克。[LaoYanHuo.com]

色老红，味香浓。[LaoYanHuo.com]

1.先将鸡腿放开水锅中烫过洗净；

2.然后放在老酱汤锅中，煮熟透入味捞出，凉后改刀装盘。

老酱汤：酱油、绍酒、盐、糖、葱、姜、桂皮、茴香、豆蔻、沙仁等多种中药材香料熬制而成。[LaoYanHuo.com]