崩山豆腐

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作者：佚名

豫菜微辣焯

材料

豆腐（北）400克。
大蒜（白皮）10克、姜10克、大葱15克、盐2克、味精1克、酱油20克、辣椒油10克、花椒粉3克、香油15克。[LaoYanHuo.com]

做法

1.姜、葱、蒜洗净，切成末；

2.锅上火，放清水烧开，加精盐少许；

3.用手将整块豆腐掰成四块，下锅焯透，捞出沥水，装入碗内；

4.将调料调成味汁，淋在豆腐上即可。[LaoYanHuo.com]

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