怪味木耳菜

木耳（水发）、200克。
海带（鲜）50克、粉丝50克。
盐3克、生抽5克、芝麻酱5克、白砂糖3克、醋3克、芝麻5克、香油4克、辣椒油5克、花椒2克、鸡精3克、植物油5克。[LaoYanHuo.com]

1.花椒放入热油（5克）锅内炸出花椒油；

2.调制怪味汁：将芝麻酱用香油懈开，再将精盐、生抽、白糖、醋、熟芝麻、红油（辣椒油）、花椒油、鸡精放入调匀即成；

3.木耳摘洗干净，去掉老筋切段；

4.海带丝洗净；

5.坐锅点火倒入清水，待水沸后先放入海带丝焯至断生，然后过凉开水沥干备用；

6.将粉丝焯水近过凉开水沥干水发，最后焯木耳断生过凉开水控干水分，所有原料放入一盆中，淋上怪味汁，拌匀即成。[LaoYanHuo.com]