桂圆红枣猪心汤的做法图片

桂圆红枣猪心汤

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成果:0个   作者:小媚 查看源文
材料
猪心半个、姜、桂圆干、红、料酒。[LaoYanHuo.com]
特  色:
一碗养血补心的汤——桂圆红枣猪心汤。[LaoYanHuo.com]
做法
1、锅里放水烧开,放姜片,放料酒,猪心切薄片放进锅去焯水,洗干净。

2、把红枣,桂圆,姜片和猪心放进炖盅,放水,隔水炖2个半小时,吃前放盐调味。

贴士:
1、此汤融化了红枣和桂圆的味道,清甜可口,我没放油,喝着也觉得合适,如果你喜欢放油也可放一点,看个人爱好。

2、我家用的是如图的小熊隔水紫砂电炖盅,炖两个半小时就熟了,如果用其他炖盅要根据自家的情况调整,这小熊隔水炖盅是俺家领导用积分在移动网上换的,圆溜溜的外形很是可爱,一般情况下2个半小时便可把食物炖熟,还有自动断电防干烧功能,隔水炖能最大限度保存食物的营养,很好的一个小东西,份量比较适合两口到三口之家。

3、龙眼肉健脾开胃,养血补心,宁神益智,特别是对神经心悸有一定的作用。

4、如果经常心跳不安,汗水多。失眠,夜睡不宁,精神疲乏,食欲不振,健忘,可以此汤作食疗。作为滋补用途,龙眼是优于其他果实的。

5、红枣:中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。

6、猪心功效:补虚,安神定惊,养心补血。主治:心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症。宜食:适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。注意:高胆固醇血症者忌食。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
4楼 123网友 发表于 2011/3/1 12:02 回复
照了胃镜后又咳嗽能吃这个吗?
3楼 123网友 发表于 2010/12/28 09:13 回复
哺乳期妇女,可以吃吗
2楼 123网友 发表于 2010/5/22 10:04 回复
是不是可以补血啊
1楼 123网友 发表于 2009/4/28 13:28 回复
看起来像糖水,不怎么样
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