蒜茸拌茄子

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作者：佚名

凉菜/拌菜香拌

材料

茄子（紫皮、长）200克。
大蒜（白皮）30克、大葱10克、盐5克、香油50克、酱油10克。[LaoYanHuo.com]

做法

1.将大蒜去皮，捣成蒜茸；

2.将茄子洗净，一切两半，上笼用武火大气蒸25分钟，出笼；

3.将茄子置于盘内，加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油，拌匀即成。[LaoYanHuo.com]

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