薯炸鹅肝酱

鹅肝酱100克、马铃薯250克、澄面50克、香芹15克、马蹄20克、香菇15克。
猪油25克、梅膏酱50克、精盐5克、味精10克、香油5克、色拉油600克。[LaoYanHuo.com]

1、将马铃薯上锅大火蒸10分钟左右至熟，取出入盆，加澄面和猪油一起制成蓉，然后做成小皮；

2、鹅肝酱加香芹、马蹄、香菇和梅膏酱、精盐、味精、香油调味制成馅心，包在马铃薯蓉制成的皮内；

3、锅下色拉油，六成热时，下成品中火炸2分钟至熟即可。[LaoYanHuo.com]