材料
特 色:
特别适合早餐的最简单的鸡蛋吃法——蒸鸡蛋。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把鸡蛋磕开，直接打入碗中，可以一个小碗中打一个，也可以把几个鸡蛋打入一个大碗中。
2、把碗放入蒸锅中，蒸5-6分钟，关火后再焖1-2分钟即可。
3、吃的时候可以加点调味料，比如盐、胡椒粉、生抽等等，随自己口味。
贴士：从营养的角度，把蛋清蒸至凝固（蛋黄未凝固），鸡蛋的营养素吸收就完全没问题了。如果从杀灭沙门氏菌的角度，需要把蛋黄也蒸至凝固，但不要蒸得太老，刚刚凝固就可以了。如果卫生完全放心的鸡蛋，则蒸成溏心的也OK。[LaoYanHuo.com]
