材料
特 色:
色泽淡雅，味鲜爽口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.冬瓜洗净，切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片；
2.熟火腿切同样大小的片12片；
3.取净锅1只，倒入清水，放入猪骨头、葱、姜，旺火烧沸；
4.撇去浮沫，加入料酒，移中火焖2小时左右；
5.待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱、姜，放入冬瓜，再煮3～5分钟即熟；
6.用精盐、味精调好口味，盛在大汤碗内，放上火腿片即成。[LaoYanHuo.com]
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