百合炒虾仁

2、虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3、百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段。

4、锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散。

5、锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀。

6、加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。[LaoYanHuo.com]