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奶汤大肠
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个
作者:佚名
羹/汤
香
煮
材料
熟
猪大肠
200克。
奶汤400克、菜心25克、水发玉兰片25克、
火腿
10克。精盐、味精、葱段、熟猪油各适量。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
汤味香浓,色泽洁白,大肠绵软,肥而不腻。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、将熟大肠剖开,切3.3厘米宽的块。菜心洗净切段。玉兰片切成2.6厘米长、1.6厘米宽的片。火腿切成小象眼片,均用沸水焯过。
2、炒勺内放入猪油,中火烧至六成热,放入葱段炸出香味,捞出大葱不用。
3、勺内放入奶汤、大肠、菜心、玉兰片、火腿、精盐烧沸后,加入味精,盛入汤碗内即成。
[LaoYanHuo.com]
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