多彩南瓜饭盅

2、香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小，锅里加少许橄榄油将之炒香；

3、加入虾仁、米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味；

4、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食。

贴士：
1、南瓜请挑选味甜、多汁、颜色桔黄的最好,入口爽滑甜美；

2、炒饭最好选用放入冰箱隔夜后的米饭，炒的时候加少许生抽，味道更加美味，其它各式配料自由选择；

3、南瓜一定要蒸熟，可用牙签轻刺南瓜，轻易刺进即可；

4、剩下的1/3南瓜可另外做菜做汤，不要浪费。

5、如何科学营养的处理好剩饭，是很重要的。米饭重复加热，其中的维生素越来越少，故重新加热次数，最好不要超过1次，加热后尽快吃掉，剩饭处理的时候一定要烧开烧透，彻底加热后才能食用。

6、另介绍2种科学营养地处理剩饭的妙法：
1）可以将粗粮和豆类煮成熟，然后加入剩饭一起继续煮成粥，就是美味营养的豆粥或粗粮粥了，此外，还可以添加一些如红薯、黑芝麻、银耳等，既合理食用了剩米饭，也能获得保健的好处，一举两得。

2）在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟，或者直接放入熟的菜肴，搅拌后蒸熟，只要配合得当，剩饭就可以做成丰富多彩的美食。[LaoYanHuo.com]