材料
鸡蛋、香葱、盐、鸡精、蚝油。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。
2、在做法（一）加入水，拌匀后过筛。
3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子。
4、水开后，立马改中小火，蒸十五到二十分钟。
5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。
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