鲜橙煮软鸭

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作者：佚名

材料

鸭肉400克、鸡蛋2格、鲜橙2个、干生粉20克、橙汁200克、姜汁酒1茶匙、精盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1/3茶匙。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

外焦里嫩，橙香可口。[LaoYanHuo.com]

做法

将鸭肉片成厚0.3cm的两大片，捶松，腌制，加入蛋液、干生粉拌匀，再锅内排入鸭脯，用中火加热，煎至定型后，转煎另一面至金黄色且熟透，改刀成日字型件，淋入调好的橙汁即成。[LaoYanHuo.com]

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