材料
特 色:
这道汤很鲜美，猪蹄煮得完全脱骨，吃的时候只要一吸溜就好，汤很醇厚。[LaoYanHuo.com]
做法
1、干香菇提前两小时用冷水泡开，猪蹄请卖的人剁好，一个猪蹄对劈之后再剁一刀，成4块。
2、锅内加清水，放十几颗花椒、几片姜，烧滚，将猪蹄放入推匀，水烧一滚后关火，将猪蹄捞出，在冷水下冲凉。
3、准备一个大锅，我用的是电的紫砂煲，放入猪蹄、发好的香菇、干贝、一块拍破的姜、红枣，然后开成低温让它自己慢慢煮，12个小时之后关掉，放盐调味。
4、没有电动紫砂煲的同学可以用高压锅，大概需要喷气后小火再煮半小时至40分钟。[LaoYanHuo.com]
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