材料
做法
1.菜花洗净，掰成小朵；
2.菜花用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；
3.干辣椒切末；
4.碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；
5.炒锅置火上加香油，放入花椒，炒出香味后捞出；
6.下干辣椒末，炸呈棕红色，制成麻辣红油；
7.把炸好的麻辣椒油淋在菜花上，再放入味汁，最后淋上香油即可。[LaoYanHuo.com]
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2.菜花用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；
3.干辣椒切末；
4.碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；
5.炒锅置火上加香油，放入花椒，炒出香味后捞出；
6.下干辣椒末，炸呈棕红色，制成麻辣红油；
7.把炸好的麻辣椒油淋在菜花上，再放入味汁，最后淋上香油即可。[LaoYanHuo.com]
