百合炒西兰花

西兰花250克、百合（干）100克、香菇（鲜）120克。
白砂糖4克、香油1克、胡椒粉1克、姜5克、盐3克、姜3克、淀粉（豌豆）15克、色拉油15克。[LaoYanHuo.com]

鲜成滑嫩，清醇爽口。[LaoYanHuo.com]

1.鲜香菇洗净，切片；

2.鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水；

3.淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右；

4.将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮5分钟，捞起沥干水；

5.西兰花切小朵，洗净放入开水中煮1分钟，捞起用清水冲洗，沥干水；

6.锅架火上，加油15克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀；

7.加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。[LaoYanHuo.com]