麻辣脆肚丝

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作者：佚名

材料

猪肚300克。
辣椒油30克、花椒粉5克、盐5克、味精3克、葱油8克、姜6克、碱3克、葱白50克、醋3克。[LaoYanHuo.com]

做法

1.将猪肚头洗净，切成粗丝，用食用白碱拌匀，腌5分钟，放入沸水中氽后捞出，用凉开水漂去碱味，晾凉，沥干；

2.碗中放入盐、味精、葱油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、葱白丝、肚丝拌匀，入盘即成。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2009/12/7 13:20 回复

开玩笑？焯五分钟就能吃了?

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