材料
做法
1、鲈鱼宰杀后，改十字花刀，入7成熟的油锅中，炸至皮酥时倒出沥油；
2、另锅上火，将炸好的鲈鱼放入特制的豉汁中，烧至熟透入味后装盘；
3、炒锅上火，调入红油，红椒粒、豆豉、原汁、香油，炒香后淋在鱼上，撒上葱花即成。[LaoYanHuo.com]
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2、另锅上火，将炸好的鲈鱼放入特制的豉汁中，烧至熟透入味后装盘；
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