材料
圆粒米350克（洗净）、葱头100克（切细碎）、牛骨髓40克、黄油75克、干白葡萄酒20亳升、藏红花2克（用200毫升汤泡好）、热清汤1500毫升、奶酷克（擦碎）、盐和胡椒粉各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
鲜香，营养丰富。[LaoYanHuo.com]
做法
把一半黄油放在锅里，将锅置小火上，油溶化后放入葱头和骨髓，炒到葱头变软，骨髓上色，倒入米炒几分钟，加入酒，藏红花，汤，煮到米变熟，放入剩下的黄油和奶酪，用盐和胡椒粉调好味即可。[LaoYanHuo.com]
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