做法
1.将虾干（虾米）用热水泡软；
2.鸡蛋磕入碗内调匀；
3.紫菜撕碎放入碗中；
4.葱切末；
5.坐锅点火放油，油热后放葱末略炒，加入适量的开水，再放入虾干，用微火略煮后，加入精盐、青菜叶，淋入鸡蛋液；
6.待鸡蛋花浮于汤表面时，将锅内的汤全部倒入装有紫菜的汤碗内即成。[LaoYanHuo.com]
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2.鸡蛋磕入碗内调匀；
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