材料
做法
1.将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片；
2.生姜去皮切成末；
3.干辣椒洗净切成细丝；
4.将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁；
5.将藕片放入沸水锅内焯到断生，捞出后放入调味汁内颠翻均匀，用盖子盖严，焖一会儿，倒入盘内即成。[LaoYanHuo.com]
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2.生姜去皮切成末；
3.干辣椒洗净切成细丝；
4.将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁；
5.将藕片放入沸水锅内焯到断生，捞出后放入调味汁内颠翻均匀，用盖子盖严，焖一会儿，倒入盘内即成。[LaoYanHuo.com]