雪衣荷花卷

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成果:0个   作者:佚名
材料
红豆沙150克。
淀粉(玉米)50克、小麦面粉100克、金糕50克、鸡蛋清120克、莲花50克。
花生油125克、白砂糖75克。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将面粉加入清水调成糊;

2.金糕切成条;

3.鲜莲花瓣掰开洗净,控干水;

4.每瓣莲花上面撒一层面粉,分别卷上豆沙馅,用面糊粘严;

5.鸡蛋清放入大碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状;

6.蛋液加入面粉、淀粉搅匀成糊;

7.炒勺上火,倒入花生油,烧至五成热;

8.将莲花卷逐个蘸匀蛋清糊,顺序放入油内,轻轻翻动,炸至浅黄色;

9.捞入盘内撒上白糖,上面点缀金糕条即成。[LaoYanHuo.com]

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