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炒素鸡丁
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作者:佚名
沪菜
鲜香
炒
材料
素鸡
200克、
豌豆
30克、
冬
笋
30克。
花生
油60克、酱油15克、盐2克、味精2克、白砂糖3克、姜1克、淀粉(
豌豆
)1克。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
色泽红亮,味美鲜香。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.素鸡洗净,切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。
2.炒锅置旺火上,放入花生油50克,烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒,加入调味、鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克装盘即成。
[LaoYanHuo.com]
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