墨西哥酱vs虾片

（1）虾片、20片。
（2）蕃茄丁、适量、洋葱丁、适量、蒜末、香菜末、各适量。
蕃茄糊、2大匙、糖、1/2大匙、白醋、1/2大匙、橄览油、香油、适量。[LaoYanHuo.com]

(1)将材料(2)与所有调味料一起拌匀备用，就是墨西哥酱了。(口味可随个人喜好来做调整) 

(2)把平底锅预热，再加入色拉油，高度约3公分即可。油温要高，再分两次放入虾片油炸。虾片油炸时空间要足够，因为虾片遇热后会膨胀，等虾片膨胀后就可以夹起，将油沥干，再放入盘中，再把调好的墨西哥酱放到虾片上，就可以食用了。[LaoYanHuo.com]